Słusznie powiadają, że najlepszym strażnikiem winnicy jest strach przed strażnikiem, dlatego też zawsze warto najpierw pokonać strach, a dopiero potem martwić się strażnikiem. .José Saramago

W tych kroplach wina Twoja krew przelana za nas, Panie mój. Tak wiele jej na krzyżu było, by odkupić nas od zła.

Wino zdradza co znajduje się w sercu człowieka.

Łatwiej jest czekać na śmierć tam, gdzie rośnie winorośl i pachnie bazylia, niż w kraju, w którym rodzą się tylko kartofle. Miljenko Jergović