Nic nie byłoby bardziej męczące niż jedzenie i picie, gdyby Bóg nie uczynił z nich zarówno przyjemności, jak i konieczności.

Nasze ciała są naszymi ogrodami, nasze wole są naszymi ogrodnikami.

Przepis nie ma duszy. Ty, jako kucharz, musisz wnieść duszę do przepisu.

Cebula może doprowadzić ludzi do płaczu, ale nigdy nie wynaleziono warzywa, które by ich rozśmieszało.

Ten, kto nie dba o swój brzuch, nie będzie dbał o nic innego.

Niech jedzenie będzie twoim lekarstwem, a lekarstwo twoim pożywieniem.

Dobrze jeść to wspaniała rzecz, a jeść mądrze, umiarkowanie, z umiarem i pogodnie, to również bardzo wspaniała rzecz.

Dla mnie życie to ciągłe bycie głodnym. Sensem życia nie jest po prostu istnieć, przetrwać, ale iść naprzód, piąć się w górę, osiągać, zwyciężać.

Najwyższe wartości są najbardziej ludzkie. Jesteśmy najwspanialsi, gdy osiągamy lub robimy coś „dla dobra”, a nie gdy dążymy do zysku, osobistego lub zbiorowego.

Rozwój jest bolesny. Zmiana jest bolesna. Ale nic nie jest tak bolesne, jak tkwienie w miejscu, do którego się nie należy.

Nie oceniaj każdego dnia po plonach, które zbierasz, ale po nasionach, które sadzisz.

Charakter jest wyższy niż intelekt. Wielka dusza będzie miała siłę zarówno do życia, jak i do myślenia.